和食は埼玉県、大宮の和我儘 | 独自の味わいを楽しめるランチメニュー

料理は和食の伝統的な技法とフレンチの洗練された味わいを融合させており、例えば、軽く炙られた鰆のサラダにはフレンチドレッシングを和風にアレンジした特製ソースをかけ、日本の四季を感じさせる彩り豊かな野菜を添えております。また、フレンチの影響を受けた白身魚のムニエルは山椒の風味を効かせたバターソースで仕上げ、日本の味わいを演出いたします。さらに、ランチメニューは日々変わり、新鮮な魚介類、旬の野菜、厳選された肉類を使い、それぞれの食材が最大限に活きるよう工夫を凝らした料理を大宮で提供しております。

料理には丁寧に選ばれた日本酒やワインをペアリングすることも可能で、日本酒はそれぞれの料理の味わいを引き立てるものをセレクトしており、ワインはフレンチの影響を受けた料理に合わせております。料理との相性を考え抜いて提供される飲み物は、食事の醍醐味を一層深めます。当店のランチは日本とフランスの美食文化を融合させた、まさに創造的な味わいの宝庫となっており、和食の繊細な味わいとフレンチの洗練されたテクニックが結びつき、食材の鮮度と旬を大切にした他にはない特別なランチタイムを大宮で演出いたします。