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肉料理は和の伝統的な味わいと現代的なアプローチが融合しており、お客様に新たな美味しい発見をお届けいたします。国内外から厳選された高品質な肉を使用し、それぞれの肉の特性を活かした調理法で、深い味わいと柔らかな食感を追求しており、繊細な味付けとの絶妙なバランスを大宮で楽しんでいただけます。

肉料理を中心にしたコースもご用意しており、一品一品にこだわりを感じることができます。肉の風味を引き立てるために、季節の野菜や特製のソースを加えることで、独創的な和食の味わいを大宮で創り出しております。