株式会社 和和

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食材の美と料理の裏に秘められた物語

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食材の美しさや料理に秘められたストーリーにスポットを当て、スタッフの魂が込められた料理の裏側に迫り、食べることがアートのような体験であることを感じていただけます。お客様に驚きと感動を提供することを目標としており、食事を通じて文化と歴史を感じ、素晴らしいひとときを楽しんでいただくことが喜びです。

【卯月の先付】毛蟹とカリフローレのムーストマトのコンソメジュレ※ある日のおまかせコースの一品より完全予約制となっておりますが今週末は明日19(土)ランチと20(日)ランチ、ディナーともご案内可能でご…

【生蛍烏賊しゃぶしゃぶ】おまかせコースの一品より春の訪れを感じさせてくれる生蛍烏賊と新若布や筍のしゃぶしゃぶ仕立てです🦑3/21(金)ランチキャンセルがございましたので4名様ご案内可能でございます…

【鮎のコンフィ】夏の終わりの逸品です半日ほど塩水に漬け込み10時間ほど低温のオイルでじっくりと骨まで柔らかく火入れします蓼オイルのソースと完熟西瓜とパプリカのソースでお楽しみください🍀【完全予…

【小満の献立一例】大切な方との記念日やご会食に少量多種の料理を季節の日本酒とともにゆったりとした空間でお楽しみください『おまかせコース』税込12,800円先付ズワイガニ.ズッキーニ.蓴菜.土佐酢前菜…

【春分のデザート】ブラッドオレンジのクーランヨーグルトアイスオレンジチップ店内はカウンター6席と個室4名席1部屋のみと席数に限りがございますので事前にご予約の上ご来店くださいませ大切な方との記…

【春分の蒸物】ムール貝の茶碗蒸し三つ葉餡※先日のコース料理より本日3/21は貸切営業となっております店内はカウンター6席個室4名席1部屋のみと席数に限りがございますので事前にご予約の上ご来店くださ…

【啓蟄の温菜】春野菜のグリル菜花ピュレ菜花つぼみ菜グリーンカリフラワーカラフル人参アスパラガス豆苗※先日のコース料理より大切な方との記念日やご会食にゆったりとした空間でお楽しみください店内は…

【啓蟄の前菜】太刀魚の桜蒸し桜葉桜風味千枚漬紅芯大根桜餡大切な方との記念日やご会食にゆったりとした空間でお楽しみください店内はカウンター6席個室4名席1部屋のみと席数に限りがございますので事前…

【蝦夷鹿】

2024/02/21

【蝦夷鹿】立春の焼物北海道白糠町エゾシカ黒大根わさび菜大切な方との記念日やご会食に少量多種の料理を季節の日本酒とともにゆったりとした空間でお楽しみください#和我儘#わがまま#季節料理和色#和色…

【すき焼き】

2024/02/21

【すき焼き】立春の逸品黒毛和牛春菊トマト長葱メレンゲ玉子大切な方との記念日やご会食に少量多種の料理を季節の日本酒とともにゆったりとした空間でお楽しみください#和我儘#わがまま#季節料理和色#和…

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